以前常炒着吃，这次试试这样吃，表皮酥脆，虾仁松软入味，好吃极了。

食材介绍

虾仁(500g),鸡蛋(2个),玉米淀粉(适量),面粉(适量),葱(适量),蚝油(适量),盐(适量),水(适量)

油酥虾仁的做法步骤

1. 虾仁洗净，加生抽、蚝油、适量盐，腌入味。

2. 玉米淀粉适量＋面粉＋鸡蛋＋葱＋适量水搅拌成如图样。

3. 准备好，准备挂糊炸。

4. 锅中倒适量油，油热了放入挂了糊的虾仁，炸。

5. 炸到两面金黄即可出锅。

小贴士

加玉米淀粉，为了酥。