食材介绍

栗子500g 冰糖60g 植物油30g

自制栗蓉的做法步骤:

1.栗子去外壳洗净

 

2.放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂

 

3.煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行有嚼头）

 

4.搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制，分次加入植物油

 

5.炒到稍干的程度

 

6.盛出放凉，可以做月饼馅，酥饼馅等等

 

7.成品图。