虾皮蒸蛋是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。虾皮蒸蛋样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

虾皮蒸蛋食材介绍

主料：

鸡蛋(3个) 虾皮(适量)

辅料：

盐(少许) 生抽(少许)香油(适量) 水(适量)

虾皮蒸蛋的做法步骤:

1.备好所需食材

2.虾皮用水洗净后挤干水分备用

3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入1:1.5比例的水搅匀

4.用过滤网过滤2-3次

5.倒入蒸蛋的容器内

6.加入少许虾皮（或盐）

7.盖上一层保鲜膜

8.用牙签扎几个小孔利于排气

9.锅里倒入适量的水烧开，放入容器蒸10分钟左右，关火焖几分钟既可，蒸好后淋少许香油（或生抽）

10.成品图