炝炒手撕包菜

营养丰富的卷心菜，做法却相当的简单，用手撕比用刀切要好吃，香辣爽口特下饭。

需要食材

• • 卷心菜
  • 1棵
• • 蒜
  • 3瓣
• • 红辣椒
  • 2个
• • 花椒
  • 几粒
• • 盐
  • 适量
• • 糖
  • 少许
• • 油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

2.

剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。

3.

锅中倒入适量的油。

4.

放入切成片的大蒜，辣椒和。

5.

煸出香味后放入撕成片的卷心菜。

6.

快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。

7.

等卷心菜变软断生，用适量调味后即可熄火。

8.

价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。

小贴士

1. 包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。

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