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米发糕

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

,

米发糕 所需材料

  • 米发糕预拌粉300克
  • 预拌粉辅料包一袋
  • 40克
  • 350亳升
,

米发糕 做法步骤详解

1

准备米发糕粉和预拌粉辅料包,称重,水称量备用。

2

米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。

3

像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。

4

放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时(放酸奶机饧发能达到30-40度)也可放室温暖地方饧发12-15小时,值得一提的是,室温要达到30-40度哦!

5

时间到,拿岀来看表面密布很多泡泡,证明饧发到位了。

6

然后倒入预拌粉辅料包一袋。

7

在加入35-40克白,搅拌均匀,室温饧制一小时。

8

分别倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距。

9

锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,旺火蒸15分钟。

10

熟后打开锅盖,看到白白松软的米发糕开口笑了。

11

室温放凉轻松脱模。

12

捏下很喧软哦!

13

内部结构很密实。

14

成品摆放。

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准备米发糕粉和预拌粉辅料包,称重,水称量备用。

2

米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。

3

像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。

4

放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时(放酸奶机饧发能达到30-40度)也可放室温暖地方饧发12-15小时,值得一提的是,室温要达到30-40度哦!

5

时间到,拿岀来看表面密布很多泡泡,证明饧发到位了。

6

然后倒入预拌粉辅料包一袋。

7

在加入35-40克白,搅拌均匀,室温饧制一小时。

8

分别倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距。

9

锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,旺火蒸15分钟。

10

熟后打开锅盖,看到白白松软的米发糕开口笑了。

11

室温放凉轻松脱模。

12

捏下很喧软哦!

13

内部结构很密实。

14

成品摆放。

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