土豆真是不管怎么做不管什么时节都吃不腻的菜。春节吃得满嘴油腻，看到肉都不想动筷子了，倒是这道清清爽爽的酸辣土豆丝，让人有了动嘴的欲望，而且一吃就停不下来了！
需要食材
做法步骤
1.
准备材料：大土豆两个、2个、大红椒半个、蒜粒适量。
2.
土豆洗净去皮。
3.
切丝泡凉水中10分钟，再清洗几次。
4.
红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。
5.
辣椒丝煮1分钟，然后捞出沥干水。
6.
土豆丝煮至透明。
7.
锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香。
8.
加入辣椒翻炒。
9.
加入土豆丝翻炒均匀。
10.
放半勺盐、1勺醋，1勺鸡精翻炒均匀即可。
11.
出锅盛盘。
12.
成品棒棒哒～
13.
开吃啦！
小贴士
- 1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。
- 2.调料可根据自己的口味增减。
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