提起油条，大家应该都不陌生，非常的熟悉了，它是我们中国传统的一道美食，在北方是非常受欢迎的，北方的早餐店里面几乎都有卖炸油条的，早上来一碗热豆浆，一根油条，油条蘸豆浆那感觉别提有多爽了，这是很多人都喜爱的吃油条的方式，油条油炸之后吃起来是特别的蓬松酥脆的，现在的人们都非常注重的健康卫生，所以也有很多人会在家里面自己做。 想必很多人都会好奇，为什么自己炸的油条不像外面那样蓬松酥脆，因为我们在吃油条的时候，都会发现外面早餐店里面的油条看起来颜色很诱人，而且个个都很膨胀，其实他们是在里面加入了泡打粉，这些东西适量的食用还可以过多食用也是会危害我们身体的，所以一些囡姐不想让自己的家人在外面吃这些油条，而是选择回家自己制作，这样安全卫生。 家人自从吃了我炸的油条，再也没吃过外面的油条，真的是非常好吃呢，不过我不用泡打粉，而是用牛奶，牛奶的营养价值也是非常高的，而且和油条搭配在一起吃起来还有一股淡淡的奶香味儿，口感很好，下面囡姐就把方法分享给大家，喜欢的朋友们试试吧！
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准备食材。
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在加入适量(牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，我用了大概200毫升左右，以和起的面团不软和不粘手为宜）。
4.
用筷子搅拌成雪花状。
5.
揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室，低温醒发。（我是晚上10点多和的面，第二天早上7点做早餐）
6.
发好的面体积变成原来的2倍大，按压不回弹。
7.
面板上撒一层薄粉，发面取出后不要揉，直接在面板上轻轻搓成圆柱形。
8.
用手将圆柱按扁，厚度大概在0.5-0.7厘米。
9.
切成宽约两指的长条。
10.
将两个长条叠起，用筷子在中间向下压出一道印。
11.
盖保鲜膜醒发15分钟左右。
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用手捏着两端拉成长条，可以稍微拧一下。
13.
锅中适量油，烧至5成热，把油条生坯下油锅。
14.
炸的过程中用筷子不断的翻动，让油条可以受热均匀。
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炸成金黄色后沥油捞出。
16.
装盘后趁热筛上糖粉。
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成品。
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