1.
准备好材料。
2.
切块放到锅里加清水煮开，撇去血沫，洗干净。
3.
重新装一锅水，放入材料（、、盐、、），把牛肉放进去煮四十分钟左右。
4.
5.
6.
锅内热油，起泡了就表示可以了。
7.
油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了。
8.
9.
10.
多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出。
11.
倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道。
12.
装盘盛出。
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