它是蔬菜之王，胡萝卜素是花菜的30倍，还富含蛋白质和维生素，除此之外，它的矿物质成分比其它蔬菜更加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富，最主要的是热量非常低，是一种非常适合减脂瘦身的蔬菜。
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食材合影
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首先把切成小朵，清洗干净放入碗里，放入一勺盐，再加入适量水，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净沥水待用。
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清洗干净，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。
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锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白调匀，把洗好西兰花放入焯30秒，焯好捞起来用冷水冲凉待用。
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锅里放入适量油，烧至八成热放入蒜末爆香。
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焖好以后，倒入焯好水的西兰花，快速翻炒2分钟，加入适量翻炒均匀，即可出锅。
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美味的杏鲍菇炒西兰花做好了，味道特别赞，想瘦身的宝宝赶紧做起来吧。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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