一提到四川美食，大家首先会想到的麻辣火锅，麻辣干锅。火锅与干锅里，我更喜欢有后者，觉得更入味，口感更丰富，寒冷的初春，在家里做一份干锅排骨，足不出户也能享受美食的感觉，实在太美好了，配菜可以随意DIY.
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将切小块，洗净备用。
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锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用 。
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倒入、，快速翻炒。
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倒入和大，快速翻炒。
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这个时候 倒入干锅底料，我用的是德庄的干锅底料，并不怎么辣，适合所有人食用。
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倒入半勺，大约13ML左右，小火煮一下。
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待锅里水分快收干时，倒入洋葱。
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根据口味，倒入一小勺。
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翻炒几下，入味收汁即可出锅。
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麻辣鲜香，开动吧，
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