蝴蝶虾

外酥里嫩的蝴蝶虾，大人小孩都爱吃。

需要食材

• • 河虾
  • 1斤
• • 鸡蛋
  • 1个
• • 面包屑
  • 30克
• • 胡椒粉／食盐／食用油／番茄酱
  • 适量

做法步骤

1.

大虾洗净，冲洗干净。

2.

将虾去头，去壳。虾壳不要完全去掉，留下最后一节虾尾壳和虾尾。

3.

虾开背，取出虾线丢弃不用。

4.

所有虾都处理好后，撒入适量胡椒粉和食盐，腌制半小时，备用。

5.

打散备用，准备一些面包糠备用。

6.

腌好的虾，蘸一层鸡蛋液。

7.

再裹一层面包糠。

8.

所有的虾都用前两步的方法处理好，备用。

9.

油烧至七成热，把虾放进去，转中小火炸熟。

10.

捞出，沥去油分，摆入盘中。取一个小碟子，倒入一点番茄沙司。

11.

喜欢辣味的也可以撒一些胡椒粉或椒盐，味道也很棒。

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