香拌鸡丝

鸡腿鸡翅很多人都喜欢吃，而好多人却不喜欢吃鸡胸肉，觉得鸡胸肉吃起来口感发柴，一般的做法无非是炸鸡柳或者宫保鸡丁，那么今天我们来换个吃法--拌着吃。

需要食材

• • 鸡胸肉
  • 1块
• • 洋葱
  • 半个
• • 香菜
  • 1小把
• • 八角
  • 少许
• • 葱姜蒜
  • 少许
• • 花椒
  • 几粒
• • 麻椒
  • 几粒
• • 芝麻
  • 少许
• • 孜然面
  • 少量
• • 生抽
  • 少许

做法步骤

1.

将辣椒面、和麻椒面放入碗中

2.

淋入适量热油

3.

用勺子搅拌均匀

4.

再淋入适量热油，辣椒油就好做了

5.

切丝，摘去椰子，香菜梗切段备用

6.

锅内加水，放入葱姜蒜、、和，大火煮8分钟，关火后再焖5分钟

7.

鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡，使鸡胸肉彻底变凉

8.

擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝

9.

淋入

10.

淋入辣椒油

11.

放入洋葱丝和香菜梗

12.

根据个人口味添加适量盐调味，拌匀即可

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