蒜蓉烤茄子

记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！

需要食材

• • 茄子
  • 1个
• • 蒜蓉
  • 20g

做法步骤

1.

长条一个

2.

茄子洗净对半剖开

3.

在里面划几刀，用刀背拍扁

4.

平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里

5.

两面煎软

6.

调制酱料，两勺辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上

7.

准备喜欢的烧烤料

8.

撒上孜然粉、辣椒粉

9.

撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可

10.

软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！

11.

我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~

12.

蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试

13.

如此如此~ 这般这般~ 热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！

小贴士

1. 1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。
2. 2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。
3. 3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

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