麻辣烫
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可以说是麻辣火锅的简化版。对于一般的三口之家，制作麻辣火锅容易造成浪费，不如吃麻辣烫比较方便快捷！
需要食材
做法步骤
1.
将剁成肉末，加淀粉拌匀。
2.
切片，加淀粉拌匀。
3.
切块。
4.
锅中油热后放入豆腐，煎至表面金黄后盛出。
5.
切节，和切片。
6.
洗净后用熟食砧板切碎备用。
7.
和洗净，菜花掰成小块。
8.
锅中油热后放入姜、蒜片和辣椒爆香。
9.
根据口味加入。
10.
再放入和，炒出红油后烹入。
11.
加适量水烧开。
12.
放入平菇和菜花。
13.
将肉末搓成肉丸放入。
14.
再次烧开后放豆腐和肉片。
15.
最好放绿叶蔬菜，煮熟后加盐和调味。
16.
盛出后撒上香菜即可。
小贴士
- 1.如果有高汤加入味道会更加鲜美，如果没有就只有加水啦！
- 2.可以根据个人喜好适当放入香料，如：八角、三奈、草果、砂仁、小茴香等。
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