豆腐丝鸡蛋汤

在外面吃早餐总面临着卫生问题。大的店铺还好，那种小的店家的食品卫生状况很令人堪忧，今天狮就教大家如何用豆腐做出一碗有味道鲜美的汤。在冷冷的冬日里，咬一口炸油饼，喝上一口有内容的豆腐汤，那是何等的幸福与温暖！

需要食材

• • 豆腐
  • 60克
• • 鸡蛋
  • 1个
• • 香菜
  • 3克

做法步骤

1.

切丝待用

2.

去根清洗干净

3.

锅中倒少许油， 爆香葱花和姜丝 ，加水或者高汤烧开后倒入豆腐丝

4.

准备一碗水淀粉待用

5.

豆腐丝煮开后，液均匀地淋入锅里，轻轻推动拌匀。

6.

鸡蛋凝固后，淋入水淀粉

7.

加入少许盐、香油、胡椒粉，少许生抽调味，

8.

撒少许香菜即可关火

9.

一碗拌喝下去，暖心又暖胃

10.

一款适合冬季喝的汤，食材简单，做法易学，几分钟就能搞定的快手家常汤

11.

这个汤我可以一下子喝一海碗，好喝无负担！

12.

几种食材的完美结合，营养全面吸收… 制作也很简单，快动手做给心爱的人吧～

13.

食材朴素、做法简单、用料单一，而成品却掩盖不住豆腐的鲜味

小贴士

1. 1.不吃香菜，就用嫩嫩的芹菜叶代替香菜放入汤中，味道非常棒，你可以试试看。 2 豆腐在淡盐水中浸泡，煮的时候不容易碎 3、新鲜的豆腐一次买多了吃不完可以切成小块冻在冰箱里，营养成分不会破坏，口感也不错。

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