百吃不厌的鼓椒蒸排骨,学会了招呼客人不再愁

这道菜吸收了蒜香、豉香，所以排骨味道也变得更加丰富，垫在底下的土豆块也因吸收了排骨的汤汁变得更加入味，然后剩下的汤汁拌饭，那叫一个香！

需要食材

• • 排骨
• • 土豆
• • 红尖椒
• • 姜/蒜
• • 料酒/蚝油/生抽
• • 豆鼓/胡椒粉
• • 淀粉
• • 盐/糖

做法步骤

1.

『食材』 //姜/蒜 料酒/蚝油/生抽/豆鼓/胡椒粉/淀粉/盐/糖

2.

排骨洗净，沥干水分。

3.

取一小碗，碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。 拌好的调汁淋入排骨。 抓匀，腌制1小时以上。

4.

土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。

5.

蒸好后，撒上葱花即可。

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