啤酒卤蛋

啤酒卤蛋，加了冰糖，甜咸味儿百吃不腻，无论是下酒菜还是小零嘴儿都不错。一次可以多卤一点，随吃随取~

需要食材

• • 鸡蛋
  • 5个
• • 鹌鹑蛋
  • 300克
• • 食盐
  • 1勺
• • 生抽
  • 2勺
• • 老抽
  • 2勺
• • 冰糖
  • 适量
• • 八角
  • 5个
• • 香叶
  • 5片
• • 水
  • 适量
• • 啤酒
  • 300毫升

做法步骤

1.

和洗干净，放到锅里煮10分钟，关火

2.

将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷里冰一下。

3.

剥皮。为了更好的入味儿，用刀在鸡蛋上划几下

4.

剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和的比例为2：1.

5.

准备一小把，几个、。

6.

两勺，2勺。

7.

开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。

8.

转大火收汁。

9.

汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。

10.

一次可以多做一点。

小贴士

1. 1、鸡蛋剥好之后在表面用刀划几下。更容易入味儿。
2. 2、收汁的时候注意不要糊锅。

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