美食丨超级无敌下饭家常菜 芹菜香干 ～

从小就特别喜欢吃香干，小时候只要饭桌上有这道菜，每次总是比肉还要受欢迎，我总能多吃一碗饭。因为爱吃，家中的餐桌上这道菜出现的频率也比较高。以前是妈妈做给我们一大家子吃，现在，是我自己动手做给一家人吃。

需要食材

• • 芹菜
  • 1把
• • 香干
  • 两片
• • 红辣椒
  • 3个
• • 胡萝卜
  • 1段
• • 蒜苗
  • 适量

做法步骤

1.

准备食材：1把，2片、3个，一小段，适量。调料：生抽1汤匙、耗油适量，盐适量。

2.

所有食材洗净备用，芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。

3.

芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。

4.

锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。

5.

然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。

6.

接着倒入切好的香干翻炒片刻。

7.

锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。

8.

最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。

9.

成品。

10.

开吃啦！

小贴士

1. 醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。

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