灵魂是新鲜的九层塔，也叫罗勒。 三杯指的是一杯麻油，一杯台湾米酒，一杯酱油。
1.
对半斩断。
2.
冷水下锅。
3.
大火煮开后，转小火10分钟，去除血沫。
4.
5.
洗净。
6.
取出鸡翅冲洗干净。
7.
、米酒和的比例为1:1:1。
8.
锅中倒入麻油烧热，放入鸡块翻炒。
9.
10.
11.
大火煮开后，盖上锅盖转小火煮15分钟。
12.
打开锅盖，把锅里的丢掉。
13.
转大火，不盖锅盖，煮到还剩下少量汤汁。（注意不时翻炒，防止粘锅）
14.
关火放入九层塔，混合均匀即可。
15.
为了不影响美观，装盘的时候先把九层塔铺在盘底，再用少量叶子点缀。
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