西兰花拌木耳

这一道凉拌菜制作所需的时间很短，西兰花爽脆甜嫩，黑木耳脆而不腻，撒上一把蒜末，把油烧热后倒入面上，只听呲啦一声，顿时香飘四溢！ 西兰花有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。新鲜的西兰花和黑木耳一起搭配，健康又美味~

需要食材

• • 干木耳
  • 一把
• • 西兰花
  • 一个
• • 蒜末
  • 5克
• • 盐
  • 6克

做法步骤

1.

掰小朵

2.

清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干

3.

锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干

4.

木耳用凉白开泡发，洗干净，备用

5.

木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗

6.

木耳和西兰花放在一起，加入盐、鸡精、醋、味极鲜酱油，撒上一把蒜末、辣椒面

7.

起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢，拌均即可！

8.

拌匀后即可食用，营养又美味哟

9.

简单单的一份【凉拌西兰花木耳】，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养

10.

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

11.

这道菜既保留了西兰花的营养又保持了它的口感！

12.

大家都来试试吧！

13.

西兰花绝对是一道减肥菜 不仅营养丰富热量还低 凉拌西兰花木耳 了解一下

小贴士

1. 1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。 2、西兰花容易烫熟，下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
2. 3、 西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。
3. 4、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感

收藏菜谱

分享