肉末豆腐

水豆腐营养丰富，做法多样，很多人都喜欢吃，这款肉末豆腐是道快手下饭菜。

需要食材

• • 水豆腐
  • 1块
• • 肉末
  • 50克
• • 小葱
  • 2棵
• • 精盐
  • 2小勺
• • 大豆色拉油
  • 10ml

做法步骤

1.

2.

把豆腐放在水中，加入少许精盐浸泡2小时，可以使豆腐更瓷实，炒的时候不会碎掉

3.

把浸泡好的豆腐切成1㎝见方的小丁，焯水1分钟

4.

切成末

5.

肉馅加入1勺生抽调匀备用

6.

干淀粉加入适量冷水调匀淀粉液

7.

锅内加入大豆色拉油，加入花椒粉炒出香味

8.

加入猪肉馅翻炒

9.

加入1勺生抽

10.

翻炒均匀

11.

放入豆腐丁

12.

翻炒均匀

13.

把淀粉液倒入锅中，勾汁

14.

加入葱末和精盐

15.

炒匀即可

16.

豆腐出锅了

17.

肉末豆腐特别适合下饭~

18.

配上一碗玉米燕麦粥就是一顿非常完美的早餐！

小贴士

1. 1.豆腐用盐水浸泡会让豆腐更瓷实。
2. 2.豆腐焯水可以去掉豆腐的豆腥味。

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