蚂蚁上树

蚂蚁上树，这是一道忽悠了全中国人的菜肴。这道菜并不是用蚂蚁炒的，其实就是肉末粉丝啦！细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如蚂蚁在树上慢慢地往上爬，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上，肉沫香软，吃起来别有风味，而且烧起来特别家常简单！

需要食材

• • 五花肉
  • 80g
• • 粉丝
  • 30g
• • 粉丝
  • 30g

做法步骤

1.

准备食材

2.

把剁成肉馅待用

3.

胡萝卜去皮切成小丁

4.

用温水浸泡软

5.

蒜切末，红辣椒切碎备用

6.

锅中倒入1汤匙色拉油，油热后倒蒜末辣椒碎爆香

7.

下肉末大火爆炒

8.

炒散肉末，放入胡萝卜丁翻炒，倒上一勺豆瓣酱炒出红油

9.

倒入泡好的粉丝，翻炒

10.

用筷子翻拌，倒一点老抽调色，慢慢炒一会后加少许盐、鸡粉调味。

11.

盛起，开动吧！

12.

粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃

13.

盛一碗米饭，还等什么，赶紧开吃~

14.

蚂蚁上树，拯救食欲的超级下饭菜

15.

大家可以试试看

16.

好吃下饭，简单好做

小贴士

1. 1、泡粉丝时用温水，泡到半熟就好，别泡时间久了容易坨，口感就不好了。
2. 2、可以把豆瓣酱换成等量的酱油，出锅前再加一点点海鲜酱油提味儿也不错哦
3. 3、猪肉可以换成牛肉、羊肉，粉丝也可以是粉条

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