超爽口的凉拌土豆丝

过年连吃了好几天的大鱼大肉，平日里清汤寡水的肠胃已经开始造反了。一道简单又爽口的凉拌土豆丝，整整两大盘，结果成了餐桌上唯一光盘的菜，亲朋们直夸好吃好吃，再普通不过的家常菜，成了新年餐桌上的宠儿！

需要食材

• • 土豆
  • 2个
• • 青椒
  • 1个
• • 胡萝卜
  • 半截
• • 大蒜
  • 适量
• • 葱
  • 适量
• • 香菜
  • 适量
• • 辣椒油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料：、、、、白糖、生抽、醋、、香油等等。

2.

胡萝卜去皮切丝、青椒切丝、切末、切断。

3.

土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。

4.

锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。

5.

放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。

6.

锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。

7.

倒在土豆丝上。

8.

加3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。

9.

加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。

10.

盛盘。

11.

成品棒棒哒。

12.

超级爽口好吃。

13.

两盘不够吃！

小贴士

1. 1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。
2. 2.调料可根据自己的口味添加。

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