韭菜鱿鱼

小家伙爱吃海鲜，先变着花样吃鱿鱼吧！

需要食材

• • 鱿鱼
  • 两只
• • 韭菜
  • 250克
• • 姜丝
  • 适量
• • 蒜末
  • 适量
• • 郫县红油豆瓣酱
  • 一勺
• • 红椒丝
  • 适量
• • 朝天椒
  • 一个
• • 料酒
  • 适量
• • 生抽
  • 少许
• • 白糖
  • 少许

做法步骤

1.

洗净撕去黑膜。

2.

干净了吧！切下耳朵，打花刀。

3.

给鱿鱼身45度角切斜刀。

4.

旋转过来，继续切斜刀。

5.

沿中间切开，再切长条。

6.

水烧开，放鱿鱼焯烫一下，鱿鱼马上卷曲即刻捞出。

7.

沥干备用。

8.

洗净切寸段。

9.

起油锅，放姜丝蒜末煸炒。

10.

一勺郫县豆瓣酱煸出红油。

11.

倒入鱿鱼卷。

12.

翻炒，加适量少许。

13.

倒入韭菜。

14.

撒红椒丝，朝天椒粒，加少许。

15.

翻炒一下即刻关火，盛盘。

16.

美味家常，下饭菜( •̀∀•́ )

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