西红柿炖金针菇

酸甜可口，特别开胃的菜

需要食材

• • 西红柿
  • 2个
• • 金针菇
  • 300g
• • 香葱
  • 2根
• • 水
  • 一碗
• • 盐
  • 0.5汤匙
• • 食用油
  • 适量
• • 白糖
  • 少许
• • 番茄酱
  • 少许

做法步骤

1.

准备材料

2.

切十字刀，然后用热烫一下，剥皮

3.

剥了皮的西红柿切小块

4.

切段

5.

锅中烧开水放入焯烫几分钟

6.

捞出过凉水备用

7.

热锅冷油放入番茄翻炒。

8.

翻炒至出汤汁

9.

翻炒至出汤汁，加入适量水

10.

待水烧开放入金针菇

11.

大火烧开转中小火炖五分钟左右

12.

放入适量的盐。（可以加入适量的调色）

13.

放入葱花搅匀

14.

放少许中和酸味

15.

出锅

小贴士

1. 1.金针菇属于菌类，做之前要用开水焯烫两分钟。
2. 2.番茄切十字刀用开水浇一下，然后剥皮
3. 3.可以加入适量的番茄酱这样颜色会特别漂亮。
4. 4.根据口味加入适量的白糖。中和番茄的酸。

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