【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~

大金链子 小手表, 一天三顿小烧烤， 虽然形容东北人风貌有点片面... 但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~ .. 因为家在东北， 所以也特别喜欢吃烧烤~ 而对于烧烤， 很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~ 但往往吃完塞牙的烦心， 能抵了大半掉撸串的乐趣o_o .... 有没有？　 如果你也“中枪”， 可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~ 和金针菇PK，味道绝不逊色。

需要食材

• • 杏鲍菇
  • 4个
• • 圆葱
  • 30g
• • 香菜
  • 1棵
• • 大蒜
  • 4瓣
• • 十三香
  • 0.5g
• • 油
  • 适量
• • 盐
  • 3-4g
• • 生抽
  • 一勺
• • 芝麻
  • 2g
• • 辣椒粉
  • 适量
• • 孜然
  • 2g

做法步骤

1.

洗净，控下一水分~

2.

顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~ 不要用刀切，口感绝对不一样~

3.

洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝， 切成6厘米左右的段， 还需要一些蒜末，忘记拍图啦~

4.

准备，，和~ 辅料全部可多可少，味道全屏你自己的喜好~

5.

锅加热.

6.

放一点点能涂抹开就好！

7.

炒出香味~

8.

放入杏鲍菇丝~

9.

慢慢煸炒到水分殆尽。 别着急添加任何调料， 如果有点粘锅就把火调小一些~

10.

水分挥发后添加和盐~ 如果还能出汤汁就继续翻炒一下

11.

炒好后推到锅子一边~ 把锅子腾出来的地方，加入油烧热， 放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~

12.

最后放入香菜翻炒均匀即可~

13.

下期希望看什么菜谱，可以留下你的爪印。 没准下期就是你想要的~ 点击关注，可以查看更多菜谱~ 菜品/摄影/文字：均原创不可盗用。

14.

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小贴士

1. 今天这是炒锅版的~
2. 当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
3. 不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
4. 更多吃法可以随意开发~
5. 总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~
6. 而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~

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