凉拌娃娃菜

其实娃娃菜生吃也很赞的，其本质上来说，娃娃菜就是大白菜，但是娃娃菜比大白菜又要小很多，吃起来的口感也比较爽催可口。而且营养价值也是十分的高，可以降血压、降血脂、控制体重等。

需要食材

• • 娃娃菜
  • 一棵
• • 蒜片
  • 5克
• • 醋
  • 1勺
• • 糖
  • 1勺

做法步骤

1.

将去根

2.

将娃娃菜切两半

3.

娃娃菜切丝备用

4.

用盐腌制半小时，然后用水冲洗一下

5.

把娃娃菜攥干水份

6.

加入蒜片、辣椒、白、醋、味极鲜，盐调味

7.

带一次性手套抓拌均匀，腌制2小时候更入味

8.

今天来一道清单的凉拌菜，给自己的肠胃放个假吧

9.

嫩嫩的娃娃菜芯特别爽口，生吃就很甜

10.

盛盘，开吃吧！

11.

清热润肺、健脾消食的清凉小菜。

12.

娃娃菜口感甘甜清爽，除了做馅、小炒、煲汤，还可以做成可口开胃的凉拌菜。水分高热量低，也是减肥的佳品。

小贴士

1. 1、娃娃菜最好选择里面嫩点，切的越细越好
2. 2、娃娃菜可以不用焯烫的，否则会失去脆爽的口感。
3. 3、娃娃菜帮切丝以后要挤去一些水分，这样拌的时候就不会出太多的水。
4. 4、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。
5. 5.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
6. 6.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低

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