麻辣藕片

这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，做了这道麻辣藕片。酱油，醋，辣椒，花椒，又麻又辣，又脆又香。，一吃就停不下来的诱人～～～～～

需要食材

• • 莲藕
  • 2节
• • 小米椒
  • 6个
• • 花椒
  • 适量
• • 八角
  • 一个
• • 糖
  • 一小匙
• • 酱油
  • 3大匙
• • 醋
  • 2大匙
• • 大葱
  • 适量
• • 香菜
  • 适量
• • 盐
  • 一小匙

做法步骤

1.

准备好材料；

2.

切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；

3.

准备好蒜蓉，切小圈，切段

4.

锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；

5.

把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；

6.

锅内放入油，放入和爆出香味；

7.

倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；

8.

倒入蒜蓉；

9.

倒入大葱翻炒；

10.

倒入莲藕翻炒，淋入白醋；

11.

倒入；

12.

放入白翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；

13.

习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~

小贴士

1. 1、如果喜欢莲藕深色点的 ，减少一匙生抽，放一匙老抽
2. 2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流

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