金针菇和肥牛是绝配，金针菇、粉丝、肥牛加上酸辣椒酱，一锅煮，酸酸的辣辣的，很下饭，金针菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，这样一大碗外面饭店的话肯定要48元一份，自己做做的话成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的实在是过瘾。
需要食材
做法步骤
1.
准备食材。
2.
大蒜头切片、葱和切段备用。
3.
用温水泡软。
4.
去掉根部并洗净。
5.
金针菇撕成小朵。
6.
粉丝焯水半分钟。
7.
金针菇焯水。
8.
热锅热油放入炒香后，把花椒捞出。
9.
放入蒜头炒香，加水加。
10.
烧开后放入金针菇。
11.
再放入粉丝。
12.
锅中加水、姜片和烧开后关火，把放入锅中烫半分钟。
13.
粉丝和金针菇捞出放碗中。
14.
肥牛放入汤中煮半分钟。
15.
捞出肥牛铺在碗上。
16.
撒上葱和辣椒。
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