江湖中失传已久的红烧肉

肥而不腻，肉皮吃起来有弹性肉咬开有汁水最好吃的就是里面的卤蛋。各位肉食动物们不要错过。大大的点赞

需要食材

• • 五花肉
  • 2斤
• • 蛋
  • 20个（你可以自己调整。
• • 啤酒
  • 一瓶
• • 水
  • 一瓶（上面的啤酒比例一样。
• • 冰糖
  • 一大块（看自己口味。
• • 黄酒
  • 一大勺
• • 生抽
  • 一大勺
• • 老抽
  • 半勺

做法步骤

1.

取一锅鸡。买两斤。

2.

鸡蛋煮熟剥壳，红烧肉洗净切段。

3.

白白嫩嫩的蛋蛋。

4.

锅烧热以后不放油。直接烫猪皮。这样子做出来的红烧肉的皮很有弹性。

5.

直接小火烫猪皮烫到猪皮明显发起来。

6.

细节图。

7.

倒油。还是小火先两分钟后煸炒。

8.

煸炒至表皮金黄，这一步目的把肉自生的油煸炒出来。

9.

加一勺

10.

半勺

11.

一大勺

12.

翻炒均匀

13.

开一瓶玻璃瓶啤酒全部倒入

14.

再加入一玻璃瓶的啤酒和水1比1

15.

把之前准备好的