金玉白菜卷

整道菜恰到好处的荤素搭配，营养又美味，是大冬天里非常适合一起分享的时令美食。 闲暇之余为自己为家人准备这么一道颜值和美味营养并存的菜，简直生活之一大幸事呀

需要食材

• • 猪肉
  • 300克
• • 大白菜
  • 1棵
• • 香菇
  • 若干
• • 黑木耳
  • 若干
• • 生抽
  • 20ml
• • 料酒
  • 10ml
• • 耗油
  • 10ml
• • 鸡蛋
  • 1个
• • 盐
  • 适量
• • 淀粉
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料，开始动手

2.

先将、木耳提前侵泡好，切成碎末，与肉末一起放入碗中。加入适量的盐、、、蚝油、一个拌匀，腌制半小时让肉馅更入味

3.

把白菜洗净，用刀把白菜下方较硬的地方切掉，留前面较软的叶子部分

4.

锅中烧水，将白菜叶稍微烫一下，等菜叶变软后迅速捞出沥干水备用

5.

将白菜叶铺平，放上肉馅，两边的菜叶往肉馅包上，再从下往上卷起

6.

包好的白菜卷放蒸锅上大火烧开后继续蒸20分钟左右，蒸好后盆中多出的水倒出备

7.

起锅放油，放入切碎的蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜多出的水，加入生抽、蚝油、生粉勾芡，倒在白菜卷上就完成啦

小贴士

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