特别喜欢吃水煮菜，今天煮了猪血，加了绿豆芽，香嫩爽滑又可口，好吃的不得了，猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
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提前摘洗干净，再备齐其它的所有的食材。
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冲洗干净后，用刀切成小块。
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锅中倒入适量的清水烧开后，放入绿豆芽进行焯水，看见绿豆芽变得透明时，捞出过冷水备用。
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另起油锅烧热后，倒入烧至六成热时，放入小火慢慢炸出香味。
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这个时候倒入。
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再加入增加口感。
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锅中倒入适量的清水。
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再放入，大火继续煮沸。
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香辣可口又营养丰富，我一人吃了一大碗。
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成品一
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