今天给大家分享的这道青菜豆腐汤，在饭店里有一个很好听的名字，叫清清白白。它所用的食材都是特别简单的食材，在日常生活中都很常见，2元钱就能做一大碗。不过你可别小看这道汤，这道汤夏天是个宝，清热去火效果好，天热记得要多喝。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
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食材准备
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冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。
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清洗干净切成碎末，去皮清洗干净切末，加入适量水，调成水淀粉待用。
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热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。
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加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。
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再加入青菜末煮30秒。
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倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。
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加入适量调味，搅拌均匀即可出锅。
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美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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