十味 红烧排骨

对它完全没有抵抗力，两碗米饭妥妥的

需要食材

• • 排骨
  • 1500克
• • 糖
  • 30克
• • 葱
  • 三段
• • 姜
  • 四片
• • 蒜
  • 四瓣
• • 生抽
  • 2勺
• • 老抽
  • 一勺
• • 料酒
  • 2勺
• • 花椒
  • 一勺
• • 八角
  • 3个
• • 盐
  • 适量

做法步骤

1.

蒜切好备用

2.

洗干净凉水下锅水开捞出沥干水分备用。

3.

热锅凉油放入30克糖变咖啡色放入排骨

4.

迅速翻炒均匀，让糖均匀的裹在排骨上，然后倒入两勺。继续翻炒

5.

再放入葱姜蒜花椒八角继续翻炒，要不停的翻炒，直到锅底有些油被炒出闻到香味为止，这是这道菜好吃的关键。

6.

加入水淹过排骨，给两勺一勺大火烧开。

7.

转小火炖一小时，一小时以后加盐改大火收汁

8.

汤汁收的干干净净才入味哦

9.

口水……

10.

来碗白米饭那叫一个香。

小贴士

1. 同样的方法做红烧肉，红烧猪蹄都非常好吃。

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