椒盐皮皮虾

需要食材

• • 皮皮虾
  • 1斤
• • 青辣椒
  • 2-3个
• • 红辣椒
  • 2-3个
• • 大蒜
  • 半瓣
• • 生姜
  • 一小块
• • 葱白
  • 一小段
• • 醋
  • 少许
• • 淀粉
  • 2勺
• • 椒盐
  • 适量

做法步骤

1.

把清洗干净

2.

一锅水加入，加入几滴醋，烧开倒入洗净的皮皮虾，变色捞出，基本上是焯一下水就捞出即可

3.

加入淀粉

4.

抓一下将淀粉均匀涂抹在皮皮虾身上

5.

辣椒切小段，生姜切末，切段

6.

锅中倒入多一点油炸起来比较容易，烧至七成熟，倒入裹好淀粉的皮皮虾

7.

一定要记得吸油纸控油哦

8.

第一次炸熟捞出

9.

油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥

10.

一勺油烧热加入配料，炒出香味

11.

倒入炸好的皮皮虾，撒入粉

12.

翻炒均匀香味就好了，做到这一步的时候整个家都香了

13.

装盘，配上五彩龙虾粥，算得上大餐了哦

14.

香脆酥口的椒盐皮皮虾就好啦

15.

赶紧剥一只，虾壳焦脆，虾肉香甜，外酥里嫩就是它了，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，弹而清淡，淡而含鲜，鲜而蕴香

16.

而那香既有椒盐味又有葱香味，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得

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