酱汁烧茄子

茄子是众所皆知的下饭食材，但日常烧茄子时却是很费油的。今天分享一道超简单的家常烧茄子做法，它不用油炸，用油少，是一道超美味下饭菜！！

需要食材

• • 茄子
  • 2个
• • 香葱
  • 1根
• • 熟芝麻
  • 适量
• • 生抽
  • 2勺
• • 蚝油
  • 1勺
• • 盐
  • 2匙
• • 白糖
  • 半勺
• • 清水
  • 适量
• • 油
  • 少许

做法步骤

1.

先调酱汁：2勺

2.

1勺

3.

盐2匙

4.

半勺

5.

清水适量，搅拌均匀备用

6.

将洗净切葱花备用

7.

洗净切成2-3段

8.

上蒸锅大火蒸熟

9.

蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断

10.

接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄

11.

然后淋入酱汁大火烧煮入味并收汁

12.

起锅后撒上葱花和即可食用

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