红焖羊肉

自我感觉这是羊肉最好吃的做法。搭配山药和胡萝卜，营养更丰富。山药软糯，羊肉酥烂，全家人的最爱！

需要食材

• • 羊肉
  • 400克
• • 胡萝卜
  • 1个
• • 铁棍山药
  • 2根
• • 生姜
  • 1小块
• • 花椒
  • 1克
• • 八角
  • 1个
• • 料酒
  • 15克
• • 生抽
  • 20克
• • 老抽
  • 8克
• • 盐
  • 适量

做法步骤

1.

洗干净切成块备用。

2.

把肥肉部分切出来。

3.

把锅里放油，放入，肥羊肉。

4.

炒出羊油，加入和，继续炒。

5.

把羊瘦肉放进去一起炒香。

6.

炒到羊肉变色加入适量，，

7.

炒匀后加提色

8.

转入砂锅，加温开水

9.

加水至没过羊肉两倍高

10.

大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。

11.

期间把山药和切好

12.

等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入

13.

大火煮至熟透即可完成！

14.

敏茹意作品～红焖羊肉

小贴士

1. ①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。
2. ②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。
3. 只是味道没有砂锅焖的好吃。
4. ③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。

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