莲藕猪蹄汤

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。猪蹄是满满的胶原蛋白，合着莲藕煲汤，能美容养颜，是女性的最佳食疗美容汤品！

需要食材

• • 猪蹄
  • 半只
• • 莲藕
  • 200克
• • 虫草花
  • 几根
• • 枸杞
  • 1小把
• • 姜片
  • 4片
• • 料酒
  • 20克
• • 胡椒粉
  • 3克
• • 清水
  • 适量
• • 盐
  • 3克

做法步骤

1.

买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛，砍开大骨，回来之后洗净切小块

2.

放入冷水中，煮沸

3.

煮沸2分钟，翻滚下

4.

冲冷水洗净血沫子

5.

重新放入高压锅内

6.

去皮

7.

切小块

8.

和用水浸泡一下

9.

莲藕放入高压锅，放入盐，，和姜片

10.

倒入枸杞和虫草花水

11.

加入两倍的清水

12.

盖上高压锅盖，用煲汤键

13.

大约25分钟后，即可排气打开

14.

成品，很鲜甜

15.

猪蹄也入口即化了

小贴士

1. 猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒

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