香菇炖鸡

鸡肉含有优质的蛋白质，香菇含有充分的膳食纤维维生素适合多多食用，可以增强体质，补充营养，香菇和鸡肉真的是绝配了，香菇的鲜味，鸡肉的滑嫩，比红烧肉还香，比鱼还鲜，一盘不够吃。

需要食材

• • 鸡腿肉
  • 2只
• • 香菇
  • 150克
• • 葱
  • 10克
• • 姜
  • 10克
• • 蒜
  • 10克
• • 干红辣椒
  • 2条
• • 八角
  • 1个
• • 桂皮
  • 5克
• • 香叶
  • 2片
• • 冰糖
  • 20克
• • 料酒
  • 1汤匙
• • 生抽
  • 1汤匙
• • 老抽
  • 半汤匙
• • 鸡精
  • 适量
• • 盐
  • 适量
• • 水
  • 适量
• • 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

2.

斩成小块焯去血后洗净控干水分备用，去蒂切成小块，切片，蒜切片，切葱花，备齐香料

3.

锅中倒入适量的食用油烧热，放入小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

4.

放入鸡肉，翻炒至上糖色

5.

再放入葱姜蒜和、、、炒出香味

6.

加入

7.

加入

8.

加入翻炒至上色

9.

加入香菇翻炒均匀

10.

再加入适量的清水，没过食材即可

11.

大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

12.

炖煮汤汁浓稠，鸡肉软烂时加入

13.

加入盐调味

14.

再转大火收汁即可

15.

成品图

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