一年到头，中国人最期待的就是年三十那天一家人围坐在一起，吃一顿团团圆圆的年夜饭。北方的年夜饭上饺子是必不可少的压轴主角，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子与“交子”谐音，意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利，这也是全家人对于来年的美好期盼。今天我给大家安利的这道菜叫做玫瑰花蒸饺，年夜饭的餐桌上端上这样一盘颜值爆表的饺子是不是特别吸引眼球呢？这饺子吃起来外皮劲道，肉馅鲜嫩可口。
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切碎备用。
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将葱姜加入肉糜中，打一个，加入、、十三香粉、盐、鲜鸡汁调味。
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用筷子顺着一个方向搅拌肉糜使其上劲，筷子能立在肉糜中。
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加入过水焯熟的。
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继续顺着原来的方向搅拌均匀。
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取三张，把饺子皮搭边叠起，中间放上馅。
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将饺子皮对折。
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再将饺子皮从一边卷起。
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最后剩一点沾点水收口。
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这饺子吃起来外皮劲道，肉馅鲜嫩可口。
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