天热没胃口，试试这道汤，超级开胃哦！
1.
把所有食材清洗干净，切小块，切丝，切块，香菇切片，木耳切丝，切丝，切末，切段，全部切好放入盘里待用。
2.
把2个鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用，淀粉放入碗里，倒入适量水，搅拌成水淀粉待用。
3.
热锅放入少许油，把西红柿放入，小火煸炒出汁，再把姜末放入炒出香味，加入木耳和香菇放入翻炒一下。
4.
5.
加入胡萝卜，火腿肠，豆腐煮3分钟，再加入2勺醋，1勺，适量，适量，调至自己喜欢的口味。
6.
待水再次开的时候，倒入蛋液，用筷子快速划开，打成蛋花。
7.
再倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌，把芡勾成自己喜欢的浓稠度即可。
8.
9.
好喝又开胃的杂烩酸辣汤做好了，特别好喝。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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