菠菜这样做开胃下酒，又不失营养

小圆食记 Menu 春天的尾巴！眼看夏天就来了，过完了节该清理肠胃了，吃清爽的菜肴吧。 菠菜是最普通的时令蔬菜，娇嫩的小菠菜口感清甜特别清爽，凉拌着吃又别有一番好滋味呢。 创意指数 香辣菠菜

需要食材

• • 菠菜
  • 一把
• • 花生
  • 适量
• • 辣椒干
  • 少许
• • 蒜
  • 半个
• • 生抽
  • 1勺
• • 香醋
  • 2勺
• • 白糖
  • 2茶匙
• • 盐
  • 少许

做法步骤

1.

、、 蒜、、、、盐备用

2.

菠菜过沸水

3.

捞起后冷水浸泡

4.

沥干备用

5.

切蒜末

6.

倒入辣椒干、蒜末

7.

烧热油，淋上拌匀

8.

倒入花生拌匀

9.

倒入生抽、香醋、盐、糖调味

10.

均匀搅拌

11.

酱料淋在菠菜上

12.

这样的菠菜又开胃又不失营养~

小贴士

1. 1.菠菜过水后放入冷水，防止变黄
2. 2.菠菜出水后水分沥干

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