腊肉蒜香卷心菜

包菜是现今餐桌上非常常见的蔬菜之一，我们经常吃，然而包菜的功效你也许还不知道，它不仅具有杀菌、消炎的作用，还能提高人体免疫力，预防感冒等。包菜也是保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，地位相当显赫。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜口感滑而脆微甜，食用方法很多，本菜谱里就给大家介绍了和腊肉的干锅炒至方法，当然，每个人烹饪方式会有所不同，所以在做法上也许和你的大不一样。

需要食材

• • 包菜
  • 180克
• • 腊肉
  • 80克
• • 青蒜
  • 4克
• • 盐
  • 适量
• • 花椒
  • 2克
• • 红干椒
  • 4个
• • 生抽
  • 2克
• • 蚝油
  • 2克
• • 生姜
  • 2克
• • 木耳
  • 5克

做法步骤

1.

准备好各个食材

2.

将手撕成一个个大片，厚的根部去掉

3.

将去除青叶部分切段、红干椒对半切开，切丝或切丁备用

4.

切成薄薄的片，肥瘦分开放

5.

热锅放入肥腊肉部分炸出油来

6.

放入瘦腊肉部分翻炒，再倒入、翻匀炝出香味

7.

放入蒜段、、生姜、红干椒、翻炒几秒钟

8.

倒入包菜快速翻炒一分钟

9.

加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀，即可出锅

10.

全程不用加水，干炒完成，喜欢酸味的，还可以加点醋调味，根据自己口味喜好变换即可

11.

腊肉出锅装盘，哇！腊肉好美哦！太馋人啦

12.

这样更馋人哦，快趁热吃吧，才最好吃

13.

成品欣赏

小贴士

1. 注意食用包菜的禁忌：
2. 1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。
3. 2、包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
4. 3、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃包菜。

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