需要食材
做法步骤
1.
材料及步骤图
2.
椒盐：切片，切段泡
3.
再切姜沫儿、蒜沫儿备用
4.
排骨加、生粉、盐、、大蒜粉、、蛋黄及葱姜水搅拌均匀腌渍片刻
5.
取炒锅加入大量油烧热，倒入排骨稍炸
6.
再放入姜蒜沫儿和
7.
待排骨炸至金黄色沥油捞出
8.
锅中留少许油，加段爆香
9.
再倒入排骨，加、大蒜粉翻炒均匀盛出装盘即可
10.
烧茄子：切块，切片
11.
茄子入油锅稍炸片刻后加入尖椒片炸软沥油捞出
12.
葱姜蒜剁成沫，加入、醋、白、生粉、搅拌均匀备用
13.
猪通脊切片加入少许葱姜水抓匀腌渍片刻去腥
14.
取炒锅加入适量油，加入肉片翻炒
15.
再加入蒜片、美人椒段、饭爷辣酱以及调好的酱汁和炸好的茄子尖椒翻炒
16.
翻炒片刻出锅摆盘，再撒少许蒜沫即可
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