鱼香土豆丝

土豆这样做，当然可以多吃两碗饭……

需要食材

• • 土豆
  • 250克
• • 胡萝卜
  • 20克
• • 尖椒
  • 20克
• • 郫县豆瓣酱
  • 20克
• • 生抽
  • 20克
• • 白糖
  • 10克
• • 米醋
  • 20克
• • 大蒜
  • 10克

做法步骤

1.

切成丝，放入凉水中冲洗一遍

2.

烧一锅开水放里面焯水

3.

同时切一点点丝放进去一起焯水

4.

到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出

5.

放凉水中拔凉（控水）

6.

热锅热油放末炒香

7.

放豆瓣酱小火炒出红油

8.

加少许炒匀

9.

再加炒化

10.

继续加一些

11.

直接放入土豆丝炒匀

12.

接着加入辣椒丝炒匀

13.

最后炒到颜色红润，粘稠，即可

14.

装盘，特别喜欢！ 我是敏茹意，别忘了关注我哦~

小贴士

1. 土豆丝要焯水
2. 豆瓣酱要小火炒
3. 调料要足量放~

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