土豆营养非常丰富，含有丰富的氨基酸，其中更有人体所必须的8种氨基酸，能增加人体免疫力和抵抗力。它含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助身体及时排出毒素，防止便秘及肠道疾病的发生。最重要的是土豆热量很低，吃再多也不用担心长胖，因为她所含的脂肪只有0.1%，还能增加饱腹感，是特别好的瘦身食材。
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削掉外皮，清洗干净切成块，不要太，0.6厘米左右就可以。
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锅里放入一大碗水烧开，把土豆放入焯烫1分钟，焯好捞出来沥干水待用。
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待一面煎至焦黄，再翻另一面继续煎制，两面煎好盛出来待用。
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锅里剩底油，把蒜末、葱白、、、小米辣一起放入，小火炒出香味。
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再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀，加入少许盐、少许、少许翻炒至入味。
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放入葱花翻炒均匀，即可出锅。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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成品图四
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