手撕茄子（内附万能凉拌汁做法）

老公说这个菜比酒店做的还要好吃！好开心！

需要食材

• • 紫茄子
  • 两个
• • 大蒜
  • 三瓣
• • 生姜
  • 一块
• • 生抽
  • 两勺
• • 香醋
  • 三勺
• • 白糖
  • 一勺
• • 白芝麻
  • 一勺
• • 辣椒粉
  • 一勺
• • 鸡精
  • 适量
• • 食用油
  • 适量
• • 食用盐
  • 适量
• • 小米椒
  • 三个
• • 香菜
  • 一根
• • 香葱
  • 一根
• • 小麻油
  • 一勺
• • 胡椒粉
  • 适量

做法步骤

1.

美味诱人的图片来一张，特别好吃！

2.

准备食材，洗净。

3.

茄子对半切开，再切两段。

4.

放入蒸锅蒸熟。

5.

切丁，切圈，，切段。

6.

茄子蒸好，取出晾凉。

7.

用手撕成一条条的。

8.

来做凉拌汁:碗内放生姜大蒜，小米椒，放一勺，盐。

9.

一勺。

10.

一勺。

11.

浇上烧好的热油。

12.

一勺小麻油。

13.

两勺。

14.

三勺。

15.

适量的，。

16.

放入香葱，香菜，拌匀。

17.

将凉拌汁倒入茄子中。

18.

凉拌手撕茄子做好 特别好吃！

收藏菜谱

分享