葱油鸡

鸡腿不再炖着吃，改换蒸着吃，别有一番滋味。这道葱油鸡，做法简单，葱香浓郁，肉质嫩滑，值得一试哦。

需要食材

• • 鸡腿
  • 1只
• • 小葱
  • 1把
• • 生姜
  • 1小块
• • 味极鲜酱油
  • 2勺
• • 食盐／食油
  • 适量

做法步骤

1.

切段，一部分小葱的葱绿切末，姜切片，备用。

2.

用牙签在上扎些小洞，前后两面都要扎。放入2勺，1茶勺食盐，葱段，姜片，抓匀。

3.

盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室，冷藏腌制两小时以上，期间最好翻面一次。

4.

去掉保鲜膜，将鸡腿放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸20分钟。

5.

不要掀开锅盖，再关火闷15分钟。

6.

取出鸡腿，将葱姜丢弃，蒸鸡腿流出的汤汁留用。

7.

鸡腿剁成块，放入盘中。

8.

锅内放少量食油，放入葱段和姜片，中小火炒出葱油，捞出葱姜不用，再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中，略煮一会儿。

9.

将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上，撒上葱绿末做装饰。

10.

做好了不要直接吃，静置一会儿使之更加入味，口味会更好。

11.

鸡腿这样做，葱香浓郁，柔嫩香滑，味道很好。

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