香辣啤酒鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还高，虽然个头小，但营养价值却是非常的高，通常我们吃鹌鹑蛋都是水煮的多，但是今天换个吃法，今天要做的就是香辣啤酒鹌鹑蛋了，不加一滴水，用啤酒代替，出锅香飘四溢，大人当下酒菜，小孩当下饭菜，一举两得。一口一个，吃进嘴里Ｑ弹有嚼劲，好吃得停不下来。

需要食材

• • 鹌鹑蛋
  • 500克
• • 啤酒
  • 1罐
• • 冰糖
  • 30克
• • 葱
  • 10克
• • 姜
  • 10克
• • 蒜
  • 10克
• • 八角
  • 2个
• • 香叶
  • 2片
• • 桂皮
  • 1小块
• • 花椒
  • 1小撮
• • 干红辣椒
  • 3条
• • 豆瓣酱
  • 1勺
• • 生抽
  • 2勺
• • 老抽
  • 1勺
• • 蚝油
  • 1勺
• • 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

2.

首先把洗净的冷水下锅，煮开后转小火煮10分钟

3.

在煮的时候把切寸段，蒜切片，切片，香料洗净备用

4.

再捞出放入冷水里泡凉后剥壳

5.

然后在鹌鹑蛋表面划两刀，这样煮的时候更入味

6.

锅中倒入适量的食用油烧热，放入

7.

炒出红油

8.

加入鹌鹑蛋

9.

翻炒均匀

10.

加入葱姜蒜、、、、、、炒出香味

11.

加入

12.

加入

13.

加入

14.

翻炒均匀

15.

加入，啤酒的量要没过鹌鹑蛋，用啤酒代替水，煮出来的鹌鹑蛋风味更佳

16.

大火烧开

17.

转中小火炖煮20分钟左右

18.

煮至汤汁浓稠时关火盛出即可

19.

成品图

20.

图二

21.

图三

收藏菜谱

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