虾仁炒鸡蛋

虾的营养价值极高，其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒，大家都知道鸡蛋有补钙的作用，这两种食物常给孩子吃，帮助宝宝促进头脑发育，为健康成长提供营养。而且做法简单，只需几分钟就可以搞定。

需要食材

• • 鸡蛋
  • 3个
• • 虾
  • 500克
• • 葱
  • 适量
• • 姜
  • 10克
• • 蒜
  • 10克
• • 盐
  • 适量
• • 料酒
  • 1汤匙
• • 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

2.

去壳去虾线洗净加入和少许盐腌制备用

3.

加入盐搅打均匀备用，蒜切末，切末，切葱花

4.

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液

5.

用筷子快速搅成小块状

6.

盛出备用

7.

原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味

8.

再放入虾仁翻炒至变色变白

9.

加入鸡蛋

10.

加入葱花

11.

翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。

12.

成品图

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